Một chút trứng gà cho món miến xào giúp món ăn không bị khô mà còn thơm và thích hợp cho mọi thành viên trong gia đình.
Cùng tìm hiểu cách làm bánh flan và cách làm bánh bao cho bữa sáng cả nhà. Học thêm công thức lam mut dua an toàn đơn giản cho ngày Tết.

 Nguyên liệu
  • 500g thịt cua bể
  • 1 củ hành tây
  • 1 củ cà-rốt
  • 300g miến khô
  • 2 quả trứng gà
  • 1 muỗng hành khô phi vàng
  • Hành tươi, rau răm, cắt ngắn
  • Dầu ăn, hạt nêm, nước mắm, tiêu, đường
 Cách làm

mien-xao-cua-be
Miến xào cua bể
  • Miến ngâm nư­ớc lạnh cho mềm, vớt ra, để ráo, cắt ngắn.
  • Cà-rốt gọt vỏ, cắt sợi. Hành tây lột vỏ, cắt lát mỏng.
  • Đập trứng gà ra tô, đánh bông.
  • Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành khô, cho thịt cua vào xào, nêm nư­ớc mắm, đường vừa miệng, xào săn, rắc tiêu, cho ra đĩa.
  • Thêm dầu ăn vào chảo, cho miến vào xào, vừa đảo vừa từ từ rót trứng vào sao cho trứng quyện đều vào miến, cho cà-rốt, hành tây, hạt nêm vừa miệng vào xào săn.
  • Trước khi tắt bếp cho thịt cua trở lại, rắc hành t­ươi, rau răm, bày ra đĩa.
  • Dùng kèm với nước t­ương.