Mực chiên giòn thơm ơi là thơm, trộn vào cùng với các loại rau củ, mè rang, xốt trộn làm từ mayonnaise, ôi chao, cuối tuần thật là hạnh phúc rồi đó!
Mời
các bạn học cách nấu sườn xào chua ngọt cho bữa cơm
gia đình thêm ngon hơn. Bên cạnh đó, tham khảo thêm cach lam kem chuoi và cách làm kem bơ giải nhiệt mùa hè.
Nguyên liệu
Mực
dưa leo
gừng hành tây
bột chiên giòn
sốt mayonaise
tương ớt, dầu mè
dầu ăn
húng lủi
Cách làm
– Dưa leo bỏ ruột, cắt lát xéo dày 3mm, ướp 1/2m đường, trộn đều. Gừng cắt sợi.
– Hành tây cắt múi cau nhỏ, ngâm vào nước đá khoảng 10 phút, vớt ra để ráo.
– Pha 1 muỗng súp bột chiên giòn với 1muỗng súp bột mì.
– Mực làm sạch, khứa vảy rồng, cắt miếng vừa ăn 2x4cm.
– Pha sốt: Trộn đều 1muỗng súp sốt mayonnaise, 1muỗng súp tương ớt và 1muỗng cà-phê dầu mè.
– Húng lủi, cắt nhỏ, để lại vài lá trang trí.
– Đun nóng dầu ăn, lần lượt tẩm mực với hỗn hợp bột đã trộn, sau đó chiên mực chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
– Cho dưa leo, hành tây, gừng, ớt cắt sợi, húng lủi, mực chiên, sốt pha, 1 muỗng súp mè rang vào tô trộn đều.
– Cho gỏi mực chiên ra đĩa, rắc mè rang và húng lủi lên trên.
Bí quyết:
– Chiên mực với bột chiên giòn để mực không bị khô và thấm gia vị.
– Chọn dưa leo đủ lớn và dầy thịt để dưa có độ giòn phù hợp món gỏi.
0 nhận xét