Ngoài các loại mứt theo truyền thống của người Việt. Bạn hãy làm thêm mứt rau câu cho các bé để các bé tha hồ thích thú.
Nguyên liệu
- 90g đường trắng
- 80g đường phèn
- 500ml nước
- 12g bột rau câu
- Màu
Dụng cụ
Lò nướng, khuôn hoặc dĩa sâu
Cách làm
Mứt rau câu cho bé yêu
- Cho đường phèn, đường trắng và 400ml nước vô chung một cái nồi, hòa tan và cho lên bếp nấu sôi với lửa nhỏ.
- Cho 100ml nước lạnh,12g bột rau cau vô một cái tô hoà tan.
- Khi nồi nước đường sôi, đường đã tan thì cho hỗn rau câu vào quậy đều.Khi nước sôi lại là tắt bếp.
- Chia mỗi phần 250ml và cho màu bạn thích. Đổ vào khuôn hay dĩa có đáy sâu.
Ghi chú: Bạn đừng cho màu đậm quá nhé! - Chờ rau câu đông lại, bạn lấy ra, dùng dao răng cưa cắt những miếng hình chữ nhật bằng nhau.
- Xếp rau câu lên khay cho vào lò sấty 3-4 tiếng ở nhiệt độ 80-90. Lâu lâu trở mứt cho mứt khô đều. Vậy là xong mứt rau câu cho bé yêu.
Chúc bạn thành công !
0 nhận xét